2018/12/27

鍋とフライパン

休日に気合をいれて料理をして、洗い物をすると一時的にこうなります。

鍋が増えました。

数えたらやかんをいれて14個。


フライパンだけで4つあります。

 20cm(アルミテフロン)使い捨て。炒めもの以外にもレトルトカレー温めたりとか使用頻度高い。20cm片手鍋と蓋を共有できる。

 26cm(鉄)いい感じで育ってます。強火料理。チャーハン、ステーキ、野菜炒め。

 28cm(アルミテフロン)使い捨て。中火以下でテフロンが必要な料理。

 28cm(アルミテフロン)上のフライパンの使い古し。同じフライパンを2個常備。新しいのを買うと、玉突きで古いほうが捨てられていく運用。古い方は強火料理。ほぼオムレツ専用。オムレツは鉄よりこっちのほうが作りやすい。


鉄が愛着沸きますけど、やっぱり日常使いでテフロンは必要ですね。

スペースがあればテフロン2個使い回しはおすすめできます。


2018/12/26

ナイフでみかんの皮をむく。

 気持ちに余裕があるときはオレンジと同じようにみかんの皮をペティナイフで向いています。

「ナイフを使わなくても食べやすく」という方向で改良されてきた品種だと思いますけど、これだけで美味さが全然違ってきます。


当たり前ですけど口に入れた瞬間のジューシーさが違いますね。

ヘタの部分と、底を切り落として、その後側面をカーブに沿って落としていきます。

みかんはオレンジより柔らかいので、切れない包丁だと潰れちゃいます。

ヘタを落としたときに「切れ味がイマイチだな」と思ったら、底面や側面を落とす前に軽く砥ぎます。

こういうときありがたいのが吸水不要の三河油石です。

サッと砥げて、仕上がりも妥協なし。

ただしばらくこれを繰り返しているとつる首になるので、定期的に全体を荒研ぎする必要はあります。

2018/12/25

仙台、年末の西洋芝の状態

 先週は気温が10℃超えましたけど、今週末からまた下がりますね。


それを見越して2週間分のコーヒーを焙煎しました。

焙煎している間は圧倒的に暇なので、雑草を抜いたり芝の状態を確認したりします。

近所の庭をちら見した範囲では、うち以外は全て高麗芝っぽいですね。

西洋芝は東北の12月でも緑をキープしています。

その分夏枯れのリスクはあるし、生育期は毎週芝刈りに追われるけど、この時期の芝の状態を見ると西洋芝で良かったなと思います。


真上から見るとさすがに芝の密度は低くなってきて、黄色いのも出てきました。

この株は元気ですね。
ブレンドされた種を蒔いたので、夏に強いとか冬に強いとか日影に強いとかいろいろ特徴があるんだと思います。


今年やり残したこと:フェンス。

ウッドフェンスだけど支柱は金属。
ウッドフェンスの寿命を調べると、縦の支柱が腐ることが多いみたいなので。


今年やり残したこと:踏み石をコンクリートで固めて一本の道にする。

踏み石の状態だと歩きにくいんですよね。

踏み石の下は排水対策で少し掘って砂利を敷いています。


今年やり残したこと:コンクリートデッキと家の間のスペースを板張りにする。

この部分は軒下で雨が当たりにくいのでウッドでも長持ちするはず。

防草シートをしいて、ブロックで土台をつくり、その上にウッドを並べていく予定です。

コンクリートデッキのタイルはもともと土に半分埋まってたようなヤツなので、、暖かくなったらケルヒャーですね。

他にも家の脇に防草シートを敷きたいとか、古い物置の屋根の交換したいとか、空いてるスペースにアイビーを植えたいとか、ライティングしたいとか。

来年の夏までに完成させたいですね。

2018/12/10

初雪とフォビオン

2018年のカレンダーが良かったので、2019年も花森安治さんのカレンダーにしました。

ネット通販の送料700円に悩んでいたのですが、仕事中に立ち寄ったイオンの本屋に置いてありました。

その次の日に降りました。

去年はたしか11月に降ったんですよね。


 仙台の中ではけっこう雪が多いところに住んでます。


根白石から中山の方を見てます。
遠くに巨大な観音像が・・・見えますかね。


葉のない枝を撮ったときのDP2 quattroの解像が楽しい。

このブログは画像をアップロードすると自動的に圧縮されて画質が劣化するのですが、それでもキレッキレです。


雪が降ると持ち出したくなるカメラ。




2018/12/08

SSDが安くなってる。

サイバーマンデーですね。

3000円か。

プライムデーで買ったSSDが、当時より800円安くなってました。

くやしい。

7月に買って、なんだかんだで面倒くさくて最近ようやく換装したので、だったらサイバーマンデーで買えばよかった。

ファンヒーターなんて5日前に買ったときより1000円安くなってた。

なんでサイバーマンデーまで待てなかったのかと。

妻「子供部屋に1台買っといて」
僕「サイバーマンデー前にとりあえず値段チェック・・・お!ちょうどタイムセール!」
で、ポチッと。

くやしすぎる。

サイバーマンデー前にタイムセールとかどうかしてる。



東北民なのでファンヒーターはいろいろ使ってきましたが、個人的にはコロナ派です。

「よごれま栓」が使いやすい。

逆にトヨトミは栓がつかいにくいし、何より臭くて苦手。

2018/12/03

松屋珈琲のブラジルNo.2が買えない…

我が家で定番になりつつあるブラジルNo.2

買えない…。


何かあったんですかね。

レビューを見ると、虫食い、欠点豆が多い、というのもあるけど、まあ南米やアフリカの生の農産物ですからね。

あって当然、というか逆に日本の果物みたいに完璧主義の高価な飲み物になってもらっちゃ困ります。

他に「賞味期限切れが送られてきた」というのがあったけど、これかな~。
これが本当だったら品質以前に法的にアウト。

個人的には、これまで10kg以上購入しているけど、不満はないですね。
賞味期限も全て1年近く余裕がありました。

なんとなくですけど、業者が表示を1年間違えた、あるいは消費者が1年読み違えた、というオチのような気がします。



僕は(雑な人間なので参考にならないと思いますが)まったく洗いもせず、ハンドピックもせずに200g焙煎して、焙煎後に不味そうなのを5,6粒くらい捨てる程度です。
ミルに入れる直前に気づいて1,2粒捨てることもあります。

まだ1kgちょっとストックがあるけど早く復活してほしいですね。


2018/12/01

いわきの海岸線がかなりキレイなってきた。

震災後から5ヶ月、いわきで釣りをしたときの写真です。
カメラのフラッシュが霧に反射して雪みたいになっています。

真っ暗で1m先が見えないくらいでした。

建物は廃墟となり…、というか形が残っているだけマシというレベル。


7年経過。

海岸線すごくキレイになりましたね。

堤防はゴツいですけど、植栽やデザインで緩和されています。

カネかかってそうですね。


仕事だったのですが、キレイだしLumix持ってたし、なので写真撮りました。








Lumix GX1+Lumix G20mm F1.7Ⅱ

古いけど遠景も近景もよく写る。
物理ボタンで操作性良し。
けっこう寄れる。
逆光OK。
安い。

子どもを撮るために一眼レフからこのカメラ&レンズに変えて4年くらい経ちました。

最近の10万超えの1インチセンサーコンデジと比べると…ミラーレスとはいえやっぱりかさばりますよね(;´∀`)
このレンズは繰り出し式のAFなので動画も厳しいし。

センサーサイズのおかげで静止画はまだまだこのカメラの方が上ですけど、その違いもカメラや写真に興味がなければわからないかも。

あまりカメラに興味のないパパならコンデジの方が現実的だと思います。