自家焙煎のコーヒー豆でコーヒーゼリーを作る。

ゼラチンを買ってきました。

今回はコーヒーゼリーを作ります。

わざわざレギュラーコーヒーで、しかも自家焙煎のコーヒー豆を使います。

使用した豆はグァテマラ。
焙煎はアイスコーヒー用の深めがいいかな、ということで、フルシティロースト～フレンチローストあたり。
せっかくなのでインスタントコーヒーにはない酸味を少し残したい。

できました。

味はですね、これはスーパーやコンビニで売ってるコーヒーゼリーとはまったく別物ですね。

香りも味もコーヒーそのもの。
おいしいレギュラーコーヒーを飲まずになぜか食べている、という感じです。

これは初めての体験です。

いっぽう市販のコーヒーゼリーは「市販のコーヒーゼリー」という美味しい食べ物を食べている感じ。

「レギュラーコーヒーと缶コーヒー」「ラーメンとカップラーメン」
それくらいの違いがあります。
缶コーヒーもカップラーメンもオリジナルとは別物だけど、別物としての代えがたい美味しさがありますよね。
マックスコーヒーとかペヤングとか。

そういう関係性。

今回は甘くした牛乳をかけましたけど蛇足だったかも。

何も加えないほうがそのままの味と香りが楽しめると思います。